La caja incluye 6 botellas de Allegra Extra Brut Rosé de 750 ml cada una. Cosecha segun disponibilidad. Vino cosechado en la mítica calle COBOS en Agrelo, Lujan de Cuyo, a 25 km del centro de la ciudad de Mendoza, principal productora de vinos de Sur América y del mundo.

VINIFICACIÓN:

Doble selección de la uva. El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado suave y escalonado. Luego es enfriado durante 24 horas para provocar las sedimentaciones pesadas. El mosto claro es llevado a 14º C y es sembrado con levaduras seleccionadas. La fermentación alcohólica se realiza en vasijas ovoides con temperatura controlada, entre 14º y 16º C. El vino base obtenido se mantiene en contacto sobre sus finas lías.

UVAS:

45% Merlot

30% Malbec

25% Pinot Noir

COSECHA:

Realizada de forma manual, en cajas de 17 Kg hacia el final del mes de Febrero y

principio del mes de Marzo.

NOTAS DE CATA

Color rosa coral suave, con matices naranjas, teja y cobrizos.

Nariz que impacta por sus aromas cítricos y especiados con notas florales.

Espumoso fresco de sabores persistentes con una equilibrada acidez. Entrada fina y larga, con expresiones tropicales, especiadas y sutiles notas tostadas o de repostería como pan y mantequilla, por asimilación de las propias lías, en la segunda fermentación, gracias a la autolisis de la propia levadura.

SERVICIO Y MARIDAJES

Servir entre 5 - 7º C

Ideal para disfrutar solo o como aperitivo. Acompañará muy bien.