VINIFICACIÓN:
Doble selección de la uva, encubado y fermentación en vasijas pequeñas de hormigón con temperatura controlada, maceración corta que se monitorea en base a la degustación, fermentación maloláctica espontánea. Crianza en roble.
UVAS:
100% Malbec.
COSECHA:
Realizada de forma manual, en cajas plásticas durante los últimos días del mes de marzo.
NOTAS DE CATA
Atractivo y profundo color de matiz con tonalidad purpúrea. Nariz floral (violetas), con notas de frutas rojas, tales como
frutillas y frambuesas. En boca es de ataque sucroso, con una buena concentración y medio de boca, equilibrado y refrescante. Fácil de beber.
SERVICIO Y MARIDAJES
Servir entre 15 - 18 °c para beber a 20 °c. Ideal para acompañar carnes grilladas, pastas en general y quesos de pasta semiblanda.